Baldor Tempranillo

7,70€

Botellas

Baldor Tempranillo

Denominación de Origen: Vino de la Tierra de Castilla.
Variedades: 100% Tempranillo.
Alcohol: 13% vol.
Crianza: 9 meses en barrica de roble americano de tostado ligero (100 % de segundo año).
Vinificación: Fermentación entre 22 y 27oC con levadura autóctona. Maceración total de entre 25 y 28 días. Fermentación malólactica provocada en barricas de roble americano para una posterior crianza de nueve meses.
Acidez Total: 5,20 gr/l.
pH: 3,50.

 

Bodega: BODEGAS CASTIBLANQUE es una empresa familiar en la zona de Castilla-La Mancha, comprendida de una bodega del siglo XIX recientemente renovada y 120 hectáreas de viñedos plantadas con Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Macabeo, Airén y otras variedades
experimentales.

Notas de cata:

Color: Rojo potente, con ribete color cereza madura.
Nariz: Vino franco de buena intensidad aromática con caracteres especiados a pimienta, frutas rojas, madera, coco y vainilla ligeramente tostada.
Boca: Redondo y bien equilibrado. Sedoso con taninos bien integrados.
Temperatura de servicio: 18°-20° C
Maridaje: Excelente con asados de cordero y ternera. Buen compañero de la tabla de quesos, sobretodo los curados.

 

Premios conseguidos por añadas anteriores:
- Baco de Plata. Concurso Internacional de vinos 2004.
-" Embajador del Tempranillo en España", Jancis Robinson.
I Simposium Internacinal del Vino, 2004. Marbella, España.
- Medalla de Oro. Internacinal Challenge " Selzione del Sindaco" Italy.

Baldor Cabernet S.

7,70€

Botellas

Baldor Cabernet S.

Denominación de Origen: Vino de la Tierra de Castilla.
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13% vol.
Crianza: 10 meses en barrica de roble francés (Allier de grano fino, tostado medio, 100% de segundo año).
Vinificación: Fermentación entre 22 y 27oC con levadura autóctona. Maceración total de entre 25 y 28 días. Fermentación malólactica provocada en barricas de roble francés para una posterior crianza de diez meses.
Acidez Total: 5,50 gr/l.
pH: 3,55.
Bodega: BODEGAS CASTIBLANQUE es una empresa familiar en la zona de Castilla-La Mancha, comprendida de una bodega del siglo XIX recientemente renovada y 120 hectáreas de viñedos plantadas con Tempranillo, Cabernet
Sauvignon, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Macabeo, Airén y otras variedades experimentales.

 

Notas de cata:
Color: Limpio y brillante, de tonos rojos intensos.
Nariz: Aromas limpios de buena intensidad. Se abre con notas de frutos rojos y frutos confitados.
Boca: Un vino jugoso, que nos hace salibar en boca debido a su expresión varietal, de paso elegante, armado en su estructura, con un tanino que se va envolviendo en armonía y que nos hace sentir dulzura en boca y frescura en su fase retronasal.
Temperatura de servicio: 18°-20 C.
Maridaje: Compañero perfecto para quesos y cocina elaborada de cualquier origen.

Premios obtenidos por las añadas anteriores:
-Medalla de Oro. Mundus Vini 2005. Alemania.
-Medalla de Plata. Ensenada Tierra del Vino 2005, Internacional Competition. Baja California ( Mexico).

Baldor Old Vines

12,81€

Botellas

Baldor Old Vines

Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla.
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14,00%
Tipo de Vino: Tinto Selección Especial. Crianza 15 meses de roble AU francés y americano nuevo.
 

Bodega
BODEGAS YVIÑEDOS CASTIBLANOUE es una empresa familiar comprendida de una bodega del siglo XIX recientemente renovada y con 140 hectáreas de viñedos plantadas con
Tempranillo, Cabcrnet Sauvignon, Syrah, Garnacha y Petit Verdot en tintos y Chardonnay, Moscatel Grano Menudo, Macabeo, Verdejo y Airén en blancos. www.bodegascastib|anque.com

Nota de cata
Color: Vino de capa alta con ribetes rojo granate que nos  recuerda a frutas del bosque.
Nariz: Muy intensa y compleja. Encontramos notas balsámicas, frutos negros maduros y finas notas de chocolate negro y especias.
Boca: Un vino muy equilibrado y sabroso. Vino con gran volumen donde en la fase retronasal aumentan las notas balsámicas y los frutos negros muy maduros que encontrábamos en la nariz. Un vino persistente que se despide en boca con notas de cacaos y torrefactos muy interesantes.
Temperatura de servicio: 17° C
Maridaje: Excelente con platos de puchero y cuchara. También con platos de carne de caza. Venaos, jabalí e incluso caza menor (liebres y perdices).

Baldor Chardonnay

5,64€

Botellas

Baldor Chardonnay

Denominación de Origen: Vino dela Tierra de Castilla
Variedades: 100% Chardonnay.
Alcohol: 13% vol.
Crianza: Fermentado en barrica de roble francés (Allier de grano fino, tostado ligero, 100% nueva).
Vinificación: Maceración peculiar de 12 horas con posterior fermentación del mosto a temperatura controlada de 13C, con levadura seleccionada. Inicio fermentativo en barrica de
roble francés con una continuación y finalización de ella en depósito de acero inoxidable. Batonnage y fermentación malolactica de afinamiento.
Acidez Total: 5,30 gr/l
pH: 3,30.

Bodega: BODEGAS CASTIBLANOUE es una empresa familiar en la zona de Castilla-La Mancha, comprendida de una bodega del siglo XIX recientemente renovada y 120 hectáreas de viñedos plantadas con Tempranillo, Cabernet  Sauvignon, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Macabeo, Airén y otras variedades experimentales.

Notas de cata:
Color: Denota claridad y matices dorados marcados claramente por ribetes tostados.
Nariz: Aroma de intensidad media a fruta blanca, toffee y piña sobre notas especiadas bien fundidas con los ahumados del roble.
Boca: Fresco en su recorrido en boca donde se aprecia una acidez equilibrada y una marcada fase retronasal que nos permite captar la fruta y los tostados en buena armonía.
Temperatura de servicio: 12° C
Maridaje: Ideal con comidas ligeras y frescas como mariscos o ahumados. Perfecto con quesos frescos y sabrosos.

Baldor Syrah

9,23€

Botellas

Baldor Syrah

Denominación de Origen: Vino dela Tierra de Castilla.
Variedades : 100% Syrah.
Alcohol: 14% vol.
Crianza: 6 meses en barrica de roble francés (Allier de grano fino,
tostado medio, 100% new).
Vinificación: Fermentación entre 22 y 27oC con levadura seleccionada. Maceración total de entre 25 y 28 días. Fermentación malólactica provocada en barricas de roble francés para una posterior crianza de Seis meses.
Acidez Total: 5,90 gr/I.
pH: 3,45.
 

Bodega: BODEGAS CASTIBLANOUE es una empresa familiar en la zona de Castilla-La Mancha, comprendida de una bodega del siglo XIX recientemente renovada y 120 hectáreas de viñedos plantadas con Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Macabeo, Airén y otras variedades experimentales.

Notas de cata:

Color: Brillante y limpio, denso, bien armado a la vista, combinación de rojos y azules que nos recuerdan los tonos de las ciruelas maduras.
Nariz: Limpio, de aromas finos que afloran a medida que el vino Se va oxigenando. Nos da una nariz balsámica de regaliz y mentolados con un toque de cacao y café. Vino de alta expresión.
Boca: Mineral con notas de frutos rojos y regaliz. Final agradable y persistente con taninos equilibrados que se abren a su paso por boca.
Temperatura de servicio: 18-20° C.
Maridaje: Ideal con platos de carne roja y debido a su complejidad buen compañero dela cocina asiática y de fusión.

Premios obtenidos por añadas anteriores:
- Gold Medal "Best of Class". International Wine Et Spirits
Competition (IWSC). London.
- Commended Wine. Decanter World Wine
Awards 2005. London.
- Medalla de Plata. Salón Internacional del Vino, 2004. Madrid.
- Gold Medal. International Challenge
"Mundus Vini 2005". Germany.
- Mejor puntuación en la guía Gourmet 2006 como
monovarietal de Syrah.
- Medalla de Plata. Ensenada Tierra del Vino 2005. Baja California "Mexico".
- Medalla de Bronce. Concurso Nacional vinos de la Tierra de Castilla 2008
AVIMES.
- Medalla de Plata en el Concurso Internacional ‛' Syrah du Monde

Ilex Blanco

3,07€

Botellas

Ilex Blanco

Denominación de Origen: Vino dela Tierra de Castilla.
Variedades: 100% Airén.
Alcohol: 12,5%.
Crianza: Blanco Joven.
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada de 15ºC con levadura seleccionada, potenciando así todo el poder aromático de la variedad.
Acidez Total: 5,40 gr/l.
pH: 3,35.

Bodega: BODEGAS CASTIBLANOUE es una empresa familiar en la zona de Castilla-La lV|ancha, comprendida de una bodega del siglo XIX recientemente renovada y 120 hectáreas de viñedos plantadas con Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Macabeo, Airén y otras variedades experimentales.

Notas de cata:
Color: Cristalino, limpio y brillante. De color amarillo limón con reflejos verdosos y ribetes dorados.
Nariz: Agradable y franco, de intensidad media, aromas florales junto con aromas frutales más algún matiz mineral.
Boca: Vino persistente en su frescura y con volumen en boca largo. Su postgusto es invitante, perdurando después de su cata un tiempo, manteniéndose una sensación agradable.
Temperatura de servicio: l0° C.
Maridaje: Compañero perfecto para el queso Manchego. Ideal con pescados y mariscos en cualquier preparación. Perfecto con ensaladas 0 entrantes ligeros así como con arroces y pastas.
 

Ilex Coupage

4,84€

Botellas

Ilex Coupage

Denominación de origen: Vino de la Tierra dc Castilla.
Variedades: Tempranillo, Garnacha,Syral1, Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 50% Syrah +10%Garnacha+30%.Tempranillo+10%, Cabernet Sauvignon.
Tipo de Vino: Tinto Roble. Crianza 3 meses de roble americano y francés.

Bodega: BODEGAS CASTIBLANOUE es una empresa familiar comprendida de una bodega del siglo XIX recientemente renovada y con 140 Hectareas de viñedos plantadas co
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha y Petit Verdot en tintos y Chardonnay, Nloscatel Grano Menudo. Macabco. Verdejo y Airén en blancos. wwwbodegaseastiblanque.com
 

Notas de cata:
 

Color: Tonos de juventud y crianza en perfecta convivencia. Cerezas maduras en capa. con ribetes tostados que reflejan su paso por barrica de roble.
Nariz: Equilibrio fruta-madera, con notas de fruta negras y regaliz bien ensamhlados con un fondo tostado pieante y vainilla.
Boca: Complejidad varietal y ligeros gustos conñtados y lácteos establecen una estructura compleja que junto con la tanicidad nos deja un lleno de boca muy sabroso.
Temperatura de Servicio: 18° C.
Maridajc: Excelente con platos especiados y sabrosos de cualquier origen. Compañero perfecto de la tabla de quesos.
Premios:
- Alcanzó Dos Estrellas en la Cata Internacional de Prowein 2006
[Alemania).
- BE Puntos Peñin en la Guía Peñin 2007.
­ Bacchus Bronee. VI Concurso Internacional Bacchus 2004.
Madrid.
- Medalla de Oro. Concurso Internacional de Vinos LA RAZÓN por
VIVIR EL VIND [Responsable Técnico de Cata D. Luis García de La
Navarra "Pte. Sumilleres Madrid"].

Ilex Rosado

3,07€

Botellas

Ilex Rosado

Denominación de Origen: Vino dela Tierra de Castilla.
Variedades:100% Syrah.
Alcohol: 14%.
Crianza: Rosado Joven.
Vinificación: Maceración en frío durante 24 horas. Fermentación a 13ºC con levadura seleccionada Sin desprendimiento de carbónico. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Acidez Total: 5,50 gr/l.
pH: 3,35.

Bodega: BODEGAS CASTIBLANOUE es una empresa familiar en la zona de Castillal-La Mancha, comprendida de una bodega del siglo XIX recientemente renovada y 120 hectáreas de viñedos plantadas con Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Macabeo, Airén y otras variedades experimentales.

Notas de cata:
Color: Limpio y brillante. Color atractivo, de tonalidades a fresa viva, de una capa media, que incita a beber. Expresa juventud por su minúsculo desprendimiento de carbónico.
Nariz: Delicado y sutil, de buena intensidad aromática. Goloso, denotándonos suaves fresas silvestres con recuerdos ligeramente ácidos, a naranjas recién cogidas.
Boca: Fresco, de acidez equilibrada con recuerdo a confitura de fresa y grosella, con un paso de boca elegante y bien desarrollado.
Temperatura de servicio: 9° C
Maridaje: Vino para cualquier ocasión y momento del dia. Excelente con platos ligeros, pescado y marisco. Buen compañero de los quesos frescos.

Premios:
- lll Concurso Oficial de los Mejores Vinos de La Tierra de Castilla. ll Premio.
- Baco de Oro: Concurso de los Vinos Jóvenes de España.
- New Wave Spanish Wine Awards2007, elegido uno de los Top 100 Spanish wines.
- I Concurso Regional de Vinos de la Tierra del Quijote (III Premio)
- Puntuacion ROBERT PARKER 87 PUNTOS.
- Bronze International Wine Guide 2011

 

Ilex Tinto

3,07€

Botellas

Ilex Tinto

Denominación de Origen: Vino dela Tierra de Castilla.
Variedades:100% Syrah.
Alcohol: 14%.
Crianza: Rosado Joven.
Vinificación: Maceración en frío durante 24 horas. Fermentación a 13ºC con levadura seleccionada Sin desprendimiento de carbónico. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Acidez Total: 5,50 gr/l.
pH: 3,35.

Bodega: BODEGAS CASTIBLANOUE es una empresa familiar en la zona de Castilla-La Mancha, comprendida de una bodega del siglo XIX recientemente renovada y 120 hectáreas de viñedos
plantadas con Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Macabeo, Airén y otras variedades experimentales.

Notas de cata:

Color: Limpio y brillante. Color atractivo, de tonalidades a fresa viva, de una capa media, que incita a beber. Expresa juventud por su minúsculo desprendimiento de carbónico.
Nariz: Delicado y sutil, de buena intensidad aromática. Goloso, denotándonos suaves fresas silvestres con recuerdos ligeramente ácidos, a naranjas recién cogidas.
Boca: Fresco, de acidez equilibrada con recuerdo a confitura de fresa y grosella, con un paso de boca elegante y bien desarrollado.
Temperatura de servicio: 9° C
Maridaje: Vino para cualquier ocasión y momento del dia. Excelente con platos ligeros, pescado y marisco. Buen compañero de los quesos frescos.

Premios:
- lll Concurso Oficial de los Mejores Vinos de La Tierra de
Castilla. ll Premio.
- Baco de Oro: Concurso de los Vinos Jóvenes de España.
- New Wave Spanish Wine Awards2007, elegido uno de los "Top 100
Spanish wines‛'.
- I Concurso Regional de Vinos de la Tierra del Quijote (III Premio)
- Puntuacion ROBERT PARKER 87 PUNTOS.

Solamente Blanco

3,07€

Botellas

Solamente Blanco


Solamente Rosado

3,07€

Botellas

Solamente Rosado


Solamente Tinto

3,07€

Botellas

Solamente Tinto

 

 

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