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La tercera jornada del Club Gastronómico de Bodegas Castiblanque, con el Defensor del Pueblo

De nuevo en torno a una mesa para disfrutar del buen yantar y el buen beber, con la mejor conversación y en el mejor ambiente: la sala de barricas de Bodegas Castiblanque.

Esta vez de la mano de Álvaro Parrilla Cepeda, sumiller profesional y dueño del Restaurante “CASA PARRILLA”, en Las Ventas con Peña Aguilera: Salmorejo con aceituna negra y cecina de ciervo; ‘tartar’ de atún y piña con ajoblanco y huevas de arenque; ensalada de cecina de jabalí con albahaca, mozzarella y vinagreta de café; lomitos de rape con ‘chutney’ de pimientos y salsa de chipirón; lomo de ciervo con dátiles y puré de garbanzos; cremoso de queso con jalea de frutos rojos y dulces para el café... las formas tradicionales de preparar la caza, aliñadas con buenas dosis de la juventud del cocinero. Y regadas, como no, con los vinos de Bodegas y Viñedos Castiblanque: Ilex Chardonnay 2003, Baldor Tradición Tempranillo 2002, Baldor Tradición Syrah 2002 y Mistela casera.

Enrique Múgica, Defensor del Pueblo desde el año 2.000 (y Ministro de Justicia en el periodo 1.988 – 1.991) fue el invitado de honor en esta velada. Toda una institución política, acompañada por Mari Cruz Alonso (responsable de la SGAE en Asia-Pacífico), Juan José Fuentes (delegado de Industria en Ciudad Real) y el alcalde Campo de Criptana, Santiago Lucas Torres. También asistió Luis Cobos, socio inaugural del Club VIPTUS.

Lo cierto es que es fácil dejarse llevar por el espíritu del Club: gozar de buena mesa y buen vino, en el mejor entorno, rodeado de buena gente y mejor conversación. Club VIPTUS: “Buen provecho, y a disfrutar”.