Denominación de Origen: Vino de la
Tierra de Castilla.
Variedades: 100%
Airén.
Alcohol: 12%.
Crianza:
Blanco Joven.
Vinificación:
Fermentación a temperatura controlada de 15oC con levadura seleccionada,
potenciando así todo el poder aromático de la variedad.
Acidez Total:
5,40 gr/l.
pH:
3,35.
Bodega:
BODEGAS CASTIBLANQUE es una empresa familiar en la zona de Castilla-La
Mancha, comprendida de una bodega del siglo XIX recientemente renovada
y 120 hectáreas de viñedos plantadas con Tempranillo,
Cabernet
Sauvignon, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Macabeo, Airén y otras
variedades experimentales.
Notas de cata:
Color: Cristalino, limpio y brillante.
De color amarillo limón con reflejos verdosos y ribetes dorados.
Nariz: Agradable y franco, de intensidad
media, aromas florales junto con aromas frutales más algún
matiz mineral.
Boca: Vino persistente en su frescura
y con volumen en boca largo. Su postgusto es invitante, perdurando después
de su cata un tiempo, manteniéndose una sensación agradable.
Temperatura de servicio: 10° C.
Maridaje: Compañero perfecto
para el queso Manchego. Ideal con pescados y mariscos en cualquier preparación.
Perfecto con ensaladas o entrantes ligeros así como con arroces
y pastas. |
