Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla.
Variedades: 40% Tempranillo, 40% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon. Alcohol: 13%.
Crianza: 3 meses en barrica nueva de roble francés (Allier, tostado medio, 100% nueva).
Vinificación: Fermentación a 25oC con levadura autóctona. Maceración total de entre 25 y 28 dias. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés para una posterior crianza de 3 meses.
Acidez Total: 5,60 gr/l.
pH: 3,50.

Bodega: BODEGAS CASTIBLANQUE es una empresa familiar en la zona de Castilla-La Mancha, comprendida de una bodega del siglo XIX recientemente renovada y 120 hectáreas de viñedos plantadas con Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Macabeo, Airén y otras variedades experimentales.

Notas de cata:
Color: Tonos de juventud y crianza en perfecta convivencia. Cerezas maduras en capa, con ribetes tostados que reflejan su paso por barrica de roble.
Nariz: Equilibrio fruta-madera, con notas de eucalipto y regaliz bien ensamblados con un fondo de tostado picante y vainilla.
Boca: Complejidad varietal y ligeros gustos confitados y lácteos establecen una estructura compleja que junto con la tanicidad nos deja un lleno de boca sabroso.
Temperatura de servicio: 18° C.
Maridaje: Excelente con platos especiados y sabrosos de cualquier orígen. Compañero perfecto de la tabla de quesos.

Premios:
- Bacchus de Bronce. VI Concurso Internacional Bacchus 2004. Madrid
- Medalla de Oro. Concurso Internacional de Vinos de Panamá 2003.