Madrid, 21 de Junio de 2004

Baldor 2002, Embajador de la uva Tempranillo

Este es el título otorgado por Jancis Robinson a el sobresaliente tinto de Bodegas y Viñedos Castiblanque

La reconocida crítica británica hizo esta afirmación durante las conferencias y catas guiadas que ofreció como parte del programa del I Simposium Internacional del Vino, recientemente celebrado en Marbella (Málaga, España).

A lo largo del Simposium, más de 200 participantes –la mayoría con altos conocimientos enológicos– disfrutaron de las ponencias impartidas por un selecto grupo de importantes personalidades de la escena vitivinícola.

‘Varietales en auge’ fue una de las conferencias de Jancis Robinson, seguida por una cata de vinos monovarietales de Italia, Grecia, Austria y España, incluyendo BALDOR Tradición Tempranillo 2002. Robinson invitó al enólogo de Castiblanque, Santiago Alonso, a comentar ante la audiencia la elaboración de este vino, y concluyó reafirmando su postura de que los vinos españoles (fundamentalmente los de variedades autóctonas y los de terroir) tienen muy buenas oportunidades en los mercados internacionales. En este sentido, Jancis Robinson consideró que BALDOR 2002 sería un impresionante ‘Embajador Mundial’ de la típicamente española uva Tempranillo.

BALDOR Tradición Tempranillo 2002 es el primer Crianza elaborado por Bodega y Viñedos Castiblanque en sus instalaciones de Campo de Criptana. Este vino aúna la tradicional sabiduría vitivinícola de la Mancha y la aplicación de las más modernas tendencias en la elaboración que demandan los consumidores de hoy en día. Ha sido elaborado utilizando sus propias uvas Tempranillo, descansando durante seis meses en barricas de roble americano. Se han elaborado 17.000 botellas.

Premios.-
Medalla de Plata (Bacchus, Marzo 2004)
Medalla de Oro (La Selezione del Sidanco, May 2004)

Nota de Cata.-
Limpidez con fluidez consistente, vino tranquilo, de buena intensidad en color, con ribetes marcados y tonos desde ligeros violetas a rojos granates, evolucionando a matices anaranjados.
Vino franco, de buena intensidad aromática,con unos caracteres especiados, a pimienta, de madera, a vainillas, de lácteos frescos y tostados moderados, dándonos una nariz placentera.
Un ataque, suave, lácteo, con evolución ácida en equilibrio con un extracto y una tanacidad que lo hacen lleno en boca y con un posgusto noble, a roble y corteza de naranja, a la vez que a yogur.

Datos Técnicos.-
Añada: 2002
Tiempo en roble: 6 meses
Tipo de Roble: Americano (Tostado Medio)
Tipo de Botella: Bordalesa (Musgo)
Elaboración: Fermentación entre 22º-27ºC, en progresión paralela con el consumo de azúcares, descube largo postfermentativo, posterior conservación en depósito estéril para su después reposo y fermentación maloláctica provocada en barrica de roble americano.
Zona de producción: Campo de Criptana (Castilla-La Mancha, Spain)
Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla